在80度左右的温度下

2017-12-31 15:17

孩子咳嗽的时候,我们会给他炖冰糖雪梨汤;拉肚子的时候,会给他煮或者煮苹果。冬天的时候,觉得生吃水果太冷,有时候我们也会先把水果加热一下再给孩子吃。

孩子生病了,特别是消化功能不好时,也可以有选择地把水果煮熟来吃。

原因二:煮、炖这种烹调方式会损失水溶性营养元素。所以,如果非要加热的话,尽量选择蒸的方式。

不过到宝宝长大一些,免疫抵抗力增加,8个月大以后就不需要这么严格的要求了。保持水果新鲜、餐具用具干净就好。

但中国农业大学食物学院的范志红副教授建议,水果最好不要煮熟了吃。

当然,也有例外的情况。8个月以内刚添加辅食的小宝宝,可以将水果烹调做熟。因为即便水果本身是干净新鲜的,在操作中,也可能从大人的手上会接触到少量的细菌,对于这个年龄段的宝宝来说,少量的细菌也可能会造成伤害。

孩子应该吃什么水果?地区不同,孩子吃的水果种类存在差异,所以很难给出普遍的建议。

其一,不主张在餐前给孩子吃水果。孩子的胃容量比较小,如果在餐前吃水果,会占据一定空间,血糖升高也不会产生饥饿感,都会影响正餐的营养素摄入。

而且,榨一杯果汁,一般需求用到2~3个的水果。孩子喝掉一杯果汁,他实际上摄取了2~3个水果中的果糖。而体内果糖太多时,会导致孩子身体缺乏铜元素,影响骨骼的发育造成身材矮小。也就是,俗话说的糖吃多了长不高。

如果宝宝太小的话,可以选择刮泥的方法;孩子大点可以切成合适的小块或者让他直接啃,这样还能锻炼他的牙齿咀嚼能力和胃部消化能力!

原因一:加热的过程会破坏水果中的维生素。例如,维生素c是对温度敏感的营养素,在80度左右的温度下,就会分解。所以,人体摄入维生素c的主要来源橙子、桔子这些水果,最好还是生吃比较好。

宝宝吃水果可以饭后吃吗?可以饭前吃吗?水果早上吃最好吗?这是很多妈妈都关心的问题。

其二,也不建议在饱餐之后马上给孩子吃水果。水果含有单糖物质,极易被小肠吸收,但若堵在胃中,很容易形成胀气,以致引起便秘。

但有一点需要注意的是,水果可能引发孩子的过敏反应。同时,我们最好给孩子吃最常见的水果,不要基于给孩子吃那些稀有的、少见的进口果品,这样有助于减少过敏症。

榨汁会破坏水果里的营养成分,仅有一些易溶于水的维生素残留在果汁里,而不溶于水的膳食纤维,钙、铁矿物质,以及细胞壁上的多酚类物质,都随果渣被丢掉了。